o que lemos ? 2

Como começou a experiência da leitura .



A experiência da leitura começou assim:a bibliotecária contou uma historia,quando nós estávamos no pré, foi muito divertido,pois nós fomos conhecendo pouco a pouco o que era literatura.
A primeira historia que nos escutamos de "era uma vez"foi os três porquinhos.
o livro que nos achamos legal foi o "forte dos esqueletos"pois ele fala de um farol velho e abandonado que guardava muito mistério.
se eu fosse para indicar um livro para alguém agora eu indicaria o livro"o gato"porque esta falando um pouco da maldição dos gatos. Eu conheço muitas histórias de literatura para jovens mais o que nós mais se identificamos foi o livro ''coisas que todo garoto deve saber sobre garotas''.
A história que despertou nosso interesse foi a história ''irmão negro''. Sempre queremos explorar o final das histórias. E se fosse para escolher uma história para ler agora eu escolheria um livro de comédia pois tem muita aventura.

Autoras : Jéssica Martins Catafesta
Adriana Giraldelo

o que lemos ? 1

O mundo dos livros

A experiência que temos com os livros nos traz a lembrança de nossa infância, onde queríamos ser princesas, fadas e criaturas mágicas para termos um final feliz com o ''príncipe encantado''.
Gostamos de nos colocar na história, fazer de conta que é conosco que está acontecendo, uma vez pelo menos, sermos o que não somos, acontecer o que é impossível no mundo real.
Os livros nos fazem viajar sem sairmos do lugar, é como um teletransportador, nos levasse para épocas passadas, presentes, futuras ou inexistentes.
Gostamos muito de livros de romances, que contam histórias de paixões de dois adolescentes, e que o amor pode romper e ultrapassar as barreiras.
Nossas mães nos contavam, quando éramos pequenas, histórias de ''era uma vez'', da qual nos fazia dormir em seu colo. Uma das primeiras histórias que nós lembramos é: Chapéuzinho vermelho, Cinderela, Branca de neve...
Ah, e quando começamos a ler algum livro, se o achamos interessante, sempre o lêmos até o final.
Enfim, livros nos fazem viver realmente a vida, que precisamos aprender a dar valor a tudo o que lemos hoje, para contar a alguém amanhã.

Autores : Luana Caroline Busarello

Laira Tatiane Formigari

Qualidade de vida (:

Qualidade de Vida é mais do que ter uma boa saúde física ou mental. É estar de bem com você mesmo, com a vida, com as pessoas queridas, enfim, estar em equilíbrio.
Isso pressupõe muitas coisas; hábitos saudáveis, cuidados com o corpo, atenção para a qualidade dos seus relacionamentos, balanço entre vida pessoal e profissional, tempo para lazer, saúde espiritual etc.
Ser competente na gestão da própria saúde e estilo de vida deveria fazer parte das prioridades de todos.


Ar puro ...

Assim como todos os remédios naturais que o Criador nos oferece para manutenção da saúde, o ar puro é de fundamental importância para boa qualidade de vida dos seres humanos.O organismo humano faz proveito do ar fresco, ou ar ambiente, para que possa realizar as trocas gasosas necessárias de modo que os tecidos do corpo possam respirar. Entende-se por troca gasosa a absorção do oxigênio (O2) pelos capilares sanguíneos pulmonares e a eliminação do dióxido de carbono (CO2), popularmente conhecido como gás carbônico, através dos alvéolos pulmonares.

Confiança (:

Confiança é o ato de deixar de analisar se um fato é ou não verdadeiro, entregando essa análise à fonte de onde provém a informação e simplesmente absorvendo-a.Confiar em outro é muitas vezes considerado ato de amizade ou amor entre os humanos, que costumam dar provas dessa confiança. A confiança é muito subjetiva porque não pode ser medida, é preciso acreditar em alguém e conhecê-lo para poder confiar, o que torna a confiança um conceito intrínseco. Confiança é o resultado do conhecimento sobre alguém. Quanto mais informações corretas sobre quem necessitamos confiar, melhor, formamos um conceito positivo da pessoa.

Temperança (:

Temperança é uma palavra antiga que significa abstinência, moderação, equilíbrio. Sua importância na vida , na saúde e no caráter, é comparada a um edifício bem construído. Ser temperante no comer, no beber, no falar, no agir e no vestir, denota a prática da sabedoria na vida.

O sol :

O Sol, nossa fonte de luz e de vida, é a estrela mais próxima de nós e a que melhor conhecemos. Basicamente, é uma enorme esfera de gás incandescente, em cujo núcleo acontece a geração de energia através de reações termo-nucleares. O estudo do Sol serve de base para o conhecimento das outras estrelas, que de tão distantes aparecem para nós como meros pontos de luz.

A importância do repouso/sono .

O sono é essencial para manter uma mente equilibrada e um corpo saudável. Ele dá ao corpo a possibilidade de se regenerar e ajuda a curar. O repouso fortalece o sistema imunitário e pode acrescentar anos à sua vida. Se não dormir o suficiente, a energia para o dia-a-dia será tirada das suas reservas. Se isso acontecer habitualmente, é de esperar uma resistência mínima à doença e ao stresse.Quanto devemos dormir? Em geral, de sete a oito horas de sono bastam, para os adultos. As primeiras horas, antes da meia-noite, são as mais benéficas para o corpo. Se precisa de fazer uma sesta, o melhor momento é de manhã.


A importância da água :

O nosso organismo é constituído por 70% de água, ela regula a nossa temperatura interna e é essencial para todas as funções orgânicas, tais como o sistema urinário, o sistema cardiovascular, sistema digestivo, na regulação da temperatura e hidratação da pele.
Em média, o nosso organismo precisa de 4 litros de água por dia. Perdemos muita água através da urina, suor e lágrimas, em media 1,5l por dia. Se o nosso organismo elimina 1,5l de água por dia nós devemos repor a mesma quantidade, o ideal são entre 2 a 3L, para manter o bom funcionamento do nosso corpo.

Alimentos Funcionais (:


Alimentos funcionais são aqueles alimentos ou ingredientes que, além das funções nutricionais básicas, quando consumidos como parte da dieta usual, produzem efeitos metabólicos, fisiológicos e/ou benéficos à saúde.
Importância para a saúde:
Atualmente, enfrenta-se um avanço das doenças crônicas degenerativas por conta de um estilo de vida desequilibrado que envolve maus hábitos alimentares e sedentarismo. O consumo regular dos alimentos funcionais pode ser uma alternativa para ajudar a conter o avanço dessas doenças.

SUBSTÂNCIA	FONTES ALIMENTARES	BENEFÍCIOS À SAÚDE
ÁCIDOS GRAXOS ÔMEGA-3	PEIXES DE ÁGUAS FRIAS COM ALTO TEOR DE GORDURA; ÓLEOS VEGETAIS (LINHAÇA)	PREVENÇÃO DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES PREVENÇÃO E CONTROLE DE DOENÇAS AUTO-IMUNES E INFLAMATÓRIAS
ESTERÓIS/ESTANÓIS VEGETAIS	MILHO, SOJA, TRIGO, ÓLEOS DE MADEIRA	REDUÇÃO DO RISCO DOENÇAS CARDIOVASCU- LARES, DIMINUI A ABSORÇÃO DO COLESTEROL
FLAVONÓIDES	UVA, AMORA,FRAMBOESA, FRUTAS CÍTRICAS, BRÓCOLIS, REPOLHO, CHÁ VERDE, SOJA*,ETC.	EFEITO ANTIOXIDANTE - AÇÃO SOBRE A FORMAÇÃO DE RADICAIS LIVRES E DIMINUIÇÃO DOS NÍVEIS DE LDL-COLESTEROL * ALÍVIO DAS ONDAS DE CALOR EM MULHERES NA MENOPAUSA
ANTOCIANINAS	FRUTAS EM GERAL (PRINCIPALMENTE EM FRUTAS VERMELHO ESCURAS E ROXAS)	PREVENÇÃO DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES E CÂNCER
CATEQUINAS	UVA, MORANGO, CHÁ VERDE, CHÁ PRETO	ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E INIBIÇÃO DA FORMAÇÃO DE ATEROMAS PREVENÇÃO DE CERTOS TIPOS DE CÂNCER
LIMONÓIDES	FRUTAS CÍTRICAS	ESTÍMULO À PRODUÇÃO DE ENZIMAS PROTETORAS CONTRA O CÂNCER E REDUÇÃO DO COLESTEROL
RESVERATROL E QUERCETINA	CASCA DE UVA, VINHO TINTO, MAÇÃS	REDUÇÃO DO RISCO DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES; INIBIÇÃO DA FORMAÇÃO DE CARCINÓGENOS, COÁGULOS E INFLAMAÇÕES
ISOFLAVONAS	SOJA, LEGUMINOSAS, AMENDOIM, ALCAÇUZ, LEGUMES E ERVILHA	ALÍVIO DOS SINTOMAS DA MENOPAUSA REDUÇÃO DO RISCO DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES E OSTEOPOROSE REDUÇÃO DO RISCO DE CÂNCER DE MAMA E PRÓSTATA
PROTEÍNAS DA SOJA	SOJA E DERIVADOS	REDUÇÃO DO RISCO DE DOENÇAS CARDIOVASCULARES
BETAGLUCANA	AVEIA, CEVADA, LEGUMES E ALGUNS OUTROS GRÃOS	CONTROLE DA GLICEMIA E DO COLESTEROL SÉRICO
ISOTIOCIANATOS E INDOL	BRÓCOLIS, REPOLHO, COUVE-FLOR, RABANETE E FOLHA DE MOSTARDA	AUMENTO DA ATIVIDADE DE ENZIMAS (TIPO 2) PROTETORAS CONTRA CARCINOGÊNESE
LICOPENO	TOMATE, GOIABA, MELANCIA	ATIVIDADE ANTIOXIDANTE REDUÇÃO DO RISCO DE DOENÇAS CARDIOV. PROTEÇÃO CONTRA CÂNCER, PRINCIPALMENTE PRÓSTATA
LUTEÍNA E ZEAXANTINA	FOLHAS VERDES (LUTEÍNA) PEQUI E MILHO (ZEAXANTINA)	PROTEÇÃO CONTRA A DEGENERAÇÃO MACULAR MANUTENÇÃO DE UMA BOA VISÃO
LIGNANAS	LINHAÇA	INIBIÇÃO DE TUMORES HORMÔNIO DEPENDENTES
SULFETOS ALÍLICOS (ALIL SULFETOS)	ALHO E CEBOLAS	REDUÇÃO RISCO DOENÇAS CARDIOVASCULARES ESTÍMULO À PRODUÇÃO DE ENZIMAS PROTETORAS CONTRA O CÂNCER GÁSTRICO
FIBRAS/PREBIÓTICOS (FIBRAS INSOLÚVEIS E SOLÚVEIS FRUTOOLIGOSSACARÍDEOS, INULINA, ETC.)	GRÃOS INTEGRAIS, FRUTAS E VEGETAIS EM GERAL	MELHORA DA SAÚDE INTESTINAL REDUÇÃO DO RISCO DE CÂNCER DO CÓLON CONTROLE DO COLESTEROL
PROBIÓTICOS (BIFIDOBACTÉRIAS E LACTOBACILOS)	LEITES FERMENTADOS, IOGURTES, ETC.	MELHORA DA SAÚDE INTESTINAL REDUÇÃO DO RISCO DE CÂNCER DO CÓLON MELHORA DA INTOLERÂNCIA À LACTOSE

Substância	Funções	Fontes alimentares
ÁCIDOS GRAXOS MONO-INSATURADOS	Efeito protetor sobre cânceres de mama e de próstata	azeite de oliva
ÔMEGA – 3:	Efeito protetor de doenças cardiovasculares Evita a formação de coágulos sanguíneos na parede arterial Diminui a pressão sanguínea Aumenta o HDL plasmático (colesterol bom) e reduz o colesterol LDL (ruim) Pode diminuir a quantidade de triglicérides no sangue	Peixes de água fria e frutos do mar.
ÔMEGA – 6:	Efeito protetor para as doenças cardiovasculares.	óleos vegetais, como azeite, óleo de canola, milho e girassol, bem como nas nozes, soja e gergelim
FITOESTERÓIS	Age precipitando o colesterol dietético presente no intestinopode colaborar a redução da absorção do colesterol. Têm propriedade de auxiliar no controle de alguns hormônios sexuais e, eventualmente aliviar os sintoma de TPM por atenuar a queda de estrógeno que ocorre nesta fase	Óleos vegetais, cremes vegetais com adição desta substância, legumes, gergelim, e semente de girassol
FITOESTRÓGENOS isoflavona (genisteína e a daidzina)	Menor incidência de doenças cardiovasculares Câncer de mama Câncer de próstata Osteoporose	Soja Inhame
Antocianinas (flavonóides)	Possuem propriedades anti-carcinogênicas, anti-inflamatórias e anti - alérgicas	cerejas, jambolão, uvas, vinho, morangos, amoras vermelhas, uvas, vinho, berinjelas entre outros
Antoxantinas (flavinóides)	Possuem propriedades anti-carcinogênicas, anti-inflamatórias e anti - alérgicas	batata e repolho branco
CAROTENÓIDES	Essenciais para a visão, diferenciação das células, desenvolvimento embriológico e outros processos fisiológicos, e ainda possuem ação estimulante ao sistema imunológico, inibem a mutagênese e protegem contra a oxidação e contra doenças cardiovasculares	Cenoura, abóbora e mamão
LICOPENO	Reduz a concentração de radicais livres Previne o ataque cardíaco por impedir a oxidação de LDL	Tomate, melancia
FIBRAS SOLÚVEIS	Absorvente sobre os ácidos e sais biliares que atenuam a velocidade de absorção de diversos nutrientes, entre eles a glicose e o colesterol	Algumas frutas, vegetais, leguminosas ( feijão, lentilha )
FIBRAS INSOLÚVEIS	Como celulose e lignina, por não serem digeridos favorecem o bom funcionamento dos intestinos, aumentando o volume fecal, e atualmente sendo citados como fator importante na redução de incidência de câncer de intestino (cólon).	cascas de cereais

A alimentação está para o corpo humano assim como o combustível está para uma máquina. Proteínas, hidratos de carbono (açúcares), gorduras, vitaminas e sais minerais, que estão contidos nos alimentos que consumimos diariamente, são os nutrientes para nosso corpo.
Para que tenhamos saúde precisamos seguir não o nosso paladar, mas sim a nossa mente, desde, que ela saiba o que é certo e o que é errado.
Comer não o que nos agrada, mas sim o que nos faz bem, simplesmente por sabermos que não queremos para nós mesmos, doenças e problemas em nossa vida, que nos impossibilitem de fazer o que gostamos de fazer, dançar, viajar, correr, e poder estar na companhia de pessoas, do que estar no fundo de uma cama, por conseqüências que podiam ter sido evitadas, se simplesmente escolhêssemos o que era saudável.
Mas depois já é tarde demais, devemos reeducar nossa alimentação enquanto temos tempo para fazê-lo.

A Alimentação saudável é a alimentação ou nutrição de comer bem e de forma equilibrada para que os adultos mantenham o peso ideal e as crianças se desenvolvam bem e intelectualmente, dependendo do hábito alimentar.A piramide alimentar pode ser um bom guia na escolha de alimentos para compor as refeições do plano alimentar.

Mensagens saudáveis (:

A alimentação é uma preocupação constante na rotina das pessoas. Seja para obter um estilo de vida saudável, seja para perder peso, melhorar a saúde ou, simplesmente, satisfazer uma necessidade fisiológica, comer é sempre bom. Contudo, uma nutrição adequada se preocupa com algumas questões importantes: o que, quando, quanto e como consumir os alimentos.

A alimentação saudável traz vários benefícios. Estimula a produção de substâncias boas para o organismo, combate o colesterol ruim, colabora para o fortalecimento do coração, promove o bom funcionamento dos pulmões, combate doenças como câncer, diabetes.

Paródia (:

João Bosco e Vinícios : chora me liga
http://www.youtube.com/watch?v=NNn56Xzspxs


O abacaxi é bom eu sei que é bom (2x)
Era só você ir até a esquina, ir lá na feira comprar.
Eu te falei meu bem eu te falei.
Depois não venha reclamar que está mal de saúde.
Eu te falei, meu bem eu te falei.
Eu sei que não é fácil resistir a um docinho, mas o abacaxi é bom, é bom, é bom, você nem imagina. (2x)

Alimentos industrializados (:

Produto	Aditivos Possíveis	Principal Risco	Dicas
Salsichadavél!	Antioxidante e realçador de sabor	Os conservantes mais usados em embutidos são os nitritos e nitratos, reconhecidamente carcinogênicos. Não se iluda achando que salsichas sem corante tomam-se um alimento saudável.	Reduza ao mínimo o consumo de embutidos dando preferência às carnes frescas.
Pudins e Iogurtes	Espessante, aromatizante, acidulante, conservante e corante.	Nessa classe de produtos, os corantes e conservantes representam o maior risco. Em excesso, podem causar alergias e disfunções digestivas e metabólicas.	Pudins feitos em casa são imbatíveis e uma coalhada enriquecida com frutas frescas é uma opção melhor do que o iogurte industrializado.
Hambúrguer	Antioxidante, conservante. corante, estabilizante, realçador de sabor.	O glutamato monossódico, um reforçador de sabor já foi alvo de acusações de ser carcinogênico, mas não há comprovação científica a respeito.	Sempre que possível, substitua o hambúrguer industrializado por um caseiro, feito com carne moída fresca.
Gelatinas, Balas e Doces	Acidulante, aromatizante e corantes artificiais	Os corantes são os vilões, pelo risco de alergias. A longo prazo, há suspeitas de que possam levar a danos digestivos, metabólicos e até neurológicos.	Uma boa substituição são os doces e caramelos caseiros. além de gelatina de folha, transparente. enriquecida com suco natural de frutas.

Abacaxi :




















Essa fruta é rica em vitamina C e sais minerais como Cálcio, Ferro e Fósforo.A vitamina C é um remédio de choque contra o frio, cansaço,gripe e depressão. É necessária ao desenvolvimento de ossos e dentes, aumenta a resistência dos tecidos e dos vasos sanguíneos. Os sais minerais contribuem também para ossos e dentes, mantêm o equilíbrio interno do organismo e o vigor do sistema nervoso. O abacaxi facilita a digestão de produtos protéicos como carnes, peixes e aves pela alta porcentagem de celulose.
Nos casos de febre, recomenda-se suco de abacaxi por ser refrescante e eliminador de impurezas. É também indicado para enfermidades da garganta e da boca.Também a casca cozida em forma de chá é utilizada para purificar o sangue e para combater diferentes processos inflamatórios.


Receitas com abacaxi (:

Gelado de abacaxi e manga:













INGREDIENTES :
350g de abacaxi descascado e cortado em cubos100g de açúcar1 anis estrelado1 lata de leite condensado1 manga descascada e cortada em pedaços250g de ricota (passada na peneira)2 pacotes de gelatina em pó sem sabor (dissolvida e hidratada conforme o fabricante)300g de bolo (de sua preferência) esfarelado.


MODO DE PREPARO:
Numa panela coloque o abacaxi descascado e cortado em cubos, o açúcar e o anis estrelado. Leve ao fogo médio e cozinhe por +/- 10 minutos. Retire o anis estrelado, desligue o fogo e deixe esfriar.Num liquidificador coloque o leite condensado, a manga descascada e cortada em pedaços e o doce de abacaxi (feito acima) e bata até obter uma mistura cremosa (+/- 2 minutos). Transfira esta mistura para uma tigela e junte a ricota (passada na peneira), a gelatina em pó sem sabor (dissolvida e hidratada conforme o fabricante) e misture bem. Reserve.Numa fôrma de bolo inglês forrada com saco plástico, coloque uma camada de creme (abacaxi e manga) e uma camada de bolo esfarelado. Repita as camadas até terminar com uma camada de creme. Leve ao congelador até ficar com consistência firme (+/- 4 horas). Desenforme e sirva com chantilly.



Taça de abacaxi :













INGREDIENTES :
2 xícaras (chá) de abacaxi picado2 colheres (sopa) de açúcar3 xícaras (chá) de leite2 embalagens de gelatina de abacaxi.

MODO DE PREPARO
Em uma panela pequena, coloque o abacaxi e misture o açúcar. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando por 15 minutos ou até secar. Reserve até esfriar. Em uma panela pequena ferva meia xícara (chá) de leite, em fogo alto. Dissolva a gelatina. Misture o restante do leite até obter uma mistura homogênea. Reserve. Divida o abacaxi reservado entre 4 taças e cubra com a mistura reservada. Leve à geladeira por 3 horas ou até firmar. Sirva gelado.
Variação: Se preferir misture 1 colher (chá) de hortelã picada.
Dica: Prefira o abacaxi maduro.



Pavê de abacaxi light :












INGREDIENTES:
200g de abacaxi picado30g de adoçante 150ml de água
Creme:2 colheres de maizena diluída100ml de gemas desidratadas40g de adoçante 400ml de leite desnatado (morno)100g de coco ralado fresco (p/ decorar)
Bolo base do pavê:100g de farinha de trigo60ml de gema desidratada30g de adoçanteClaras em neve de 3 ovos1 colher de fermento.

MODO DE PREPARO:
Coloque o abacaxi picado, o adoçante e a água em uma panela, leve ao fogo por 10 minutos e reserve.
Base do Bolo:Junte as gemas com adoçante, farinhas e fermento. Utilizando uma colher, misture essa base com as claras em neve. Coloque em uma forma untada e leve ao forno de 8 a 10 minutos.
Creme: Em uma panela junte a gema, adoçante, leite e maizena em fogo baixo até formar um creme. Junte com o abacaxi reservado acima (somente o abacaxi sem calda).
Coloque o creme sobre a base do bolo e leve a geladeira por 2 horas. Sirva gelado.

Cebola :

















Cebola é uma boa aliada para melhorar o funcionamento do intestino, fígado, pâncreas e vesícula. E mais promove o bom funcionamento do aparelho circulatório e renal e reduz o risco de aparecimento do câncer de estômago.

Os benefícios da cebola deve-se a presença de substâncias quercitina, um agente antioxidante. Daí a sua ação em auxiliar na redução do colesterol e o aumento do colesterol HDL (bom colesterol). Participa, também, na redução da pressão arterial e evita a formação coágulos sangüíneos.Outra substância encontrada na cebola é a olerícola. Trata-se de uma substância que impede a formação de plaquetas no sangue, evitando assim os entupimentos das artérias

Receitas com cebola :

Carne moída com salgadinho de milho:








INGREDIENTES :
1 cebola picada4 dentes de alho amassados2 colheres (sopa) de azeite1kg de carne moída1 lata de milho verde (200g)2 tabletes de caldo de carne2 tomates picadinhos1 pimenta dedo de moça picadinhaCheiro verde e sal a gosto100ml de água1 pacote de salgadinho de milho quebrado (200g)2 caixas de creme de leite1/2 xícara (chá) de leite3 ovos250g de queijo parmesão raladas.
MODO DE PREPARO
Numa panela coloque a cebola picada, os dentes de alho amassados, o azeite e doure. Acrescente a carne moída e deixe fritar. Adicione a lata de milho verde, os tabletes de caldo de carne, os tomates picadinhos, a pimenta dedo de moça picadinha, cheiro verde a gosto, sal a gosto e a água e refogue até a carne moída ficar mais sequinha (com pouca água cerca de 15 minutos). Reserve.Numa tigela coloque o salgadinho de milho quebrado, o creme de leite, o leite, os ovos e misture bem. Num refratário untado coloque a carne refogada (reservada acima), o creme com salgadinho por cima e polvilhe o queijo parmesão ralado. Leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar.

Penne à caponata :










INGREDIENTES :
2 cebolas2 dentes de alho1 ½ xícara (chá) de azeite200g de berinjela em cubos200g de abóbora em cubos1 pimentão amarelo em cubos1 pimentão vermelho em cubos1 alho-poró1kg de tomate sem pele500g de penne200g de queijo parmesão

MODO DE PREPARO:
Em uma panela, refogue a cebola e o alho com o azeite e adicione os outros ingredientes. e cozinhe em fogo baixo.Em uma espagueteira cozinhe a massa e misture ao molho. Salpique queijo parmesão e sirva.

Rabicó no polvilho :











INGREDIENTES
Recheio:2kg de rabada grande2 cebolas grandes raladas1 maço de agrião (picado)1 dente de alho1 garrafa de cerveja escura4 litros de águaSal a gosto
Massa:1kg de arroz amanhecido processado100g de biscoito de polvilho moído100g de farinha de rosca100g de queijo parmesão ralado100ml do caldo de cozimento da rabada
Vinagrete de pimenta dedo-de-moça:5 pimentas sem semente picadas1 cebola picada1 tomate picadoAzeiteSalUm pouco do caldo do cozimento da rabada.

MODO DE PREPARO
Preparo do recheio: Doure a rabada numa panela. Acrescente a cebola, o alho, a cerveja e a água e deixe cozinhar por 40 minutos. Acrescente o agrião picado e desligue o fogo. Reserve parte do caldo para dar consistência à massa. Desfie a rabada.
Preparo da massa: Misture todos os ingredientes num processador. Acrescente o caldo reservado aos poucos até dar consistência. Sove bem. Molde os bolinhos, coloque o recheio e frite-os em óleo vegetal a 170°C.
Vinagrete de pimenta dedo-de-moça:Misture todos os ingredientes.
Sirva os bolinhos acompanhados de vinagrete.